地域に愛されるパン屋「どんぐり」野尻雅之社長（49期）が語る、北海魂と独自の経営哲学

地域に愛されるパン屋「どんぐり」野尻雅之社長（49期）が語る、北海魂と独自の経営哲学

札幌市民のソウルフード「ちくわパン」でお馴染みの大人気ベーカリー「どんぐり」。その代表取締役社長を務める野尻雅之さん（49期）に、野球に明け暮れた北海高校時代の思い出や恩師とのエピソード、そして「地域密着」を貫く独自の経営哲学について、たっぷりとお話を伺いました。

■ 野球一筋だった高校時代。朝6時からの「朝練」と全国大会での涙

ーー北海高校時代は、どのような生徒でしたか？

野尻「一言で言えば、本当に『野球しかやっていない』高校生活でした。スポーツ推薦で入学し、軟式野球部に入部しました。当時は朝練があったため、毎朝6時から練習をスタートしていました。自転車で通ったり、親に車で送ってもらったりと、家族にも支えられて毎日必死にボールを追いかけていましたね」

レフトのレギュラーとして活躍し、見事全国大会への切符を手にした野尻さん。しかし、その舞台で待っていたのはほろ苦い経験だったと言います。

野尻「全国大会では一回戦で負けてしまったんです。それが本当に悔しくて、悔しくて……。大号泣したことは、今でも色濃く残る青春の思い出です」

■ 男子校のむさ苦しい教室でパンツ一丁！？ 恩師・桜井先生と49期の強い絆

ーー高校時代の印象深い先生や、友人との思い出を教えてください。

野尻「思い出深い先生といえば、桜井先生ですね。私が卒業した後も、自転車でその辺を走っている先生に偶然お会いして、気さくに声をかけてもらったのをよく覚えています。 高校時代ですか？ 当時は男子校だったので、むさ苦しい教室の中で放課後にパンツ一丁で過ごしていたこともありました（笑）。男しかいない空間だからこその、やんちゃな青春時代ですね」

また、野尻さんが在籍した「49期」は、現在経営者として活躍している同窓生が非常に多いという特徴があります。

野尻「49期はいまだに同期同士の親交が深く、集まる機会も多いんです。それぞれの道で社長として頑張っている仲間たちの存在は、今でも良い刺激になっています」

■ 大学全落ちで「カナダへ島流し」。海外で見つけた新しい価値観

ーー現在の経営方針に至るまでの「原点」はどこにあるのでしょうか？

野尻「最初のきっかけは、北海高校の交換留学制度でした。レスブリッジの姉妹校からホームステイを2名受け入れたんです。そして高校3年の時、今度は自分が逆の立場で行くことになりました。 実はその後、大学受験に全部落ちてしまいまして……。家から追い出されるように、カナダへ『島流し』になったんです（笑）」

どんぐりのお客様でカナダに住んでいる方がおり、その方の手助けもあってビクトリアの語学学校へ通うことになった野尻さん。その後、オーストラリアへも渡ります。

野尻「カナダやオーストラリアに行き、外国人とのコミュニケーションを学んだことで、『日本はこれからこういう方向へ行くんだな』と肌で感じました。海外を見たことで、物事の考え方や捉え方に大変大きな影響を受けましたね」

■ 「規模より深さ」どんぐりを通して、色んな人に楽しんでほしい

ーーその海外での経験は、どんぐりの経営にどう活きているのでしょうか？

野尻「『パン屋さんを使って、何か人の役に立てないか』という新しい価値観を持てるようになりました。現在展開しているキッチンカーや、おにぎり屋さんの事業も、実はこの思想から生まれています。 私たちは『売り込み』はしません。お客様が『どんぐりって面白い会社だな』と思って、自然と足を運んでくれるのが一番だと思っています」

ーーどんぐりといえば、常に地元の人々で賑わっている印象です。

野尻「地域の人たちとの繋がりが何よりも大切です。会社の規模を大きくしたり、店舗数を無闇に増やしたりするよりも、『地域に必要とされる場所で、いかにその関係を深めていくか』を重視しています。ありがたいことに、そうした取り組みの結果として一つの店舗の売上が上がり続けていますし、『地元の誇り』だと思ってくださる方が増えたことは本当に嬉しいですね。あの『桃太郎電鉄』にちくわパンが登場したのも、地域の方々の応援があってこそです」

ーー最後に、今後の展望をお聞かせください。

野尻「うちの店では、閉店ギリギリまでパンを焼き続けているんです。いつ来ていただいても美味しいパンを選べるように。これからも『どんぐり』という場所を使って、地域のいろんな人たちが楽しんでくれる、そんな店であり続けたいですね」

【編集後記】 「パンを売る」こと以上に「パンを通してどう地域に貢献するか」を熱く語ってくださった野尻社長。札幌市民が誇りを感じるソウルフードを生み出し、これほどまでにみんなに愛されているのは、海外という「世界の目線」を経験したからこその「地域一番主義」がゆえなのだと深く感じました。同じ北海卒業生として、大変誇りに思います。